TRADIZIONALE

The Wood / Gas Fired Oven According to Tradition

높은 돔 형태로 대류열이 우수한 화덕

 

TRADIZIONALE는 이탈리아 나폴리 전통 화덕의 설계를 그대로 따라간 모델이며

내부 돔, 외부 돔을 동시에 가열하여 열기를 오랫동안 뺏기지 않습니다.

셰프님께서 원하시는 외형으로 커스터마이징 가능합니다.

셰프님의 개성을 바로 드러낼 수 있는 화덕을 지금 기획해보십시오.

 

내부 용적 : Ø800 – Ø900 – Ø1000 – Ø1200 – Ø1300

사용 연료 : LNG, LPG 중 택 1/ 장작 겸용 가능

외부 마감 : 노출 콘크리트 / 모자이크 타일 / 조약돌 타일 등

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제품 상세

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화덕 피자 / 베이글 / 제빵 / 육류 / 생선 구이 용 화산석 소재 가스 및 장작 겸용 중형 화덕 오븐

이탈리아 나폴리 방식 돔 구조로 2차 열 순환을 통한 높은 연비를 지닌 화덕 오븐

  • 커스터마이징이 가능한 디자인으로 원하시는 디자인의 화덕을 기획 가능합니다.
  • 90초 이내로 화덕 피자 2-5개를 구워낼 수 있습니다(내부 용적에 따라 상이).
  • 교체 가능한 이탈리아산 고급 내화 바닥돌 사용으로 제품 수명이 매우 깁니다.
  • 높고 둥근 돔 구조로 오븐 내 강력한 열 순환 구조를 형성합니다.
  • 내부 돔과 외부 돔의 열 순환 구조로 긴 시간 동안 높은 보온성을 자랑합니다.
  • 철제 화덕 문과 불연 재질 인체 공학적 손잡이로 화덕 오븐을 쉽게 열고 닫아 보온을 유지하기 편리합니다.
  • 화덕 문을 닫고 조리 시 대류 / 복사열로 음식을 조리하며 화덕 문을 열고 조리하면 높은 직화열로 음식의 색과 바삭함을 배가시킵니다.
  • 화덕 하부 철제 거치대를 사용하면 이동이 가능합니다.